塩分控え目の食生活をしよう

食材別の塩分量一覧

塩分が表記されていないとき

自分の購入する食品などに、どの程度の塩分が含まれているか気になる場合は、商品に表...

刺身

新鮮で生きがいい食材を、火などをとおさず生のまま食べる料理を刺身といいます。 主...

寿司

今や日本国内だけでなく、海外でもＳＵＳＨＩの名前で通用する寿司ですが、ひとくちに...

たらこ

たらこは、すけとうだらという魚の卵を塩漬けにしたもので、そのまま食べたり、焼いて...

塩辛

塩辛は魚や貝類を塩漬けにして、発酵、熟成した保存食品です。 古典文学などにも、塩...

梅干

日本の伝統食でもある梅干は、熟した梅の果実を塩漬けにし、数日の間日干しにしたあと...

煮物

おいしい煮物を食べると、思わず日本人でよかったと思うってしまうくらい、煮物は日本...

ドレッシング

ドレッシングは、酢や油、塩を基本的な材料として、香辛料やハーブ類、酒類をまぜあわ...

和菓子

和菓子は、日本の伝統的な食材や製造方法を用いて、日本人の歴史とともに長い間育まれ...

洋菓子

西洋で生まれた菓子類を洋菓子といいますが、今や洋菓子専門店でなくても、町のあちこ...

味噌汁

一汁一菜」といわれるように、日本の伝統的な食事では汁物はかかせませんでした。 味...

麺類

うどん、そば、ラーメン、スパゲティーと麺類は和洋中を問わず、いろいろなシュチュエ...

ソース

ソースといれば、通常はウスターソースのことをいいますが、他にもとんかつソースや中...

醤油

醤油の始まりは、３，０００年以上も前の中国だったといわれており、原料を塩漬けにし...

野菜

野菜は、端的にいうと食用となる植物をのことですが、気候や土壌に影響を受けやすく、...

魚

魚は昔から、日本人の食生活に重要な食材でした。 島国である日本にとっては、慣れ親...

肉

人間が口にする肉は、一般的に牛・豚・馬・山羊・鳥などがあります。 海外では国や民...