「 投稿者アーカイブ:おさむ

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ソース

2008/05/03 | 食材別の塩分量

ソースといれば、通常はウスターソースのことをいいますが、他にもとんかつソースや中濃ソースなどがあります。 ソースは、イギリスで誕生したといわれており、幕末もしくは明治に日本に伝わったといわれています。

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醤油

2008/05/03 | 食材別の塩分量

醤油の始まりは、3,000年以上も前の中国だったといわれており、原料を塩漬けにしたものだったといわれています。 その後、長い時代を経て日本に伝わったようですが、日本食には欠かせないアイテムになっていま

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野菜

2008/05/03 | 食材別の塩分量

野菜は、端的にいうと食用となる植物をのことですが、気候や土壌に影響を受けやすく、地方のよっては自給自足的な面をもっていました。 気候に左右されることがかえって旬という、最も適した味の良い時期がありまし

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2008/05/03 | 食材別の塩分量

魚は昔から、日本人の食生活に重要な食材でした。 島国である日本にとっては、慣れ親しんだ食材であり、関心が高い食材であるといえます。 牛などのように飼育して食肉として確保する養殖ものと、飼育せず自然の中

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2008/05/03 | 食材別の塩分量

人間が口にする肉は、一般的に牛・豚・馬・山羊・鳥などがあります。 海外では国や民族によって、カエルや爬虫類などを食することもあるようです。 野生の鳥獣を食用とすることもありますが、通常は飼育などによっ

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冷凍食品

2008/05/03 | 料理別の塩分量

旬の食材をそれ以外の時期にも、同じような味や風味で安定して消費者に提供するために、冷凍食品は生まれました。 とれたてや作り立ての状態のまま、長い間保存できるというメリットがありますが、その反面、脂質や

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外食

2008/05/03 | 料理別の塩分量

日本人の食に関する環境は、経済成長による所得の増加や安定、冷蔵庫や電子レンジなどの機器の普及、流通インフラの整備などにより、戦後から比べると目覚しく改善されました。 外食産業の成長も著しく、日本にいな

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コンビニ弁当

2008/05/03 | 料理別の塩分量

もともと日本人は塩分の摂取量が多い傾向にありましたが、1970年代頃から塩分を控える事による健康意識の高まりもあり、年々塩分の摂取量が減少していました。 しかし、1990年代になってコンビニエンススト

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中華

2008/05/03 | 料理別の塩分量

中華料理は和食や洋食に比べて、特に強力な火を使うのが特徴で、一説には火を使わない調理法をさけているとまでいわれています。 名前が表すように、中国が発祥の地ですが、国土の広さや古くから諸外国との行き来が

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洋食

2008/05/03 | 料理別の塩分量

和食は季節感や旬の素材を大切にして、それらを生かすことを重点にしている料理だといわれており、比較的繊細な味付けが多いといわれています。 それに対して洋食といわれる西洋料理は、ソースや香辛料、バタ

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  • ↓これでも減塩メニュー!?と、きっと思いますよ
  • ↓こちらもメニュー豊富でお試しに最適
ネットで見つけたレシピの紹介2

腎臓病など病気の方は特に塩分の摂取量が気になりますが、できだけバラエテ

ネットで見つけたレシピの紹介1

塩分を控えた食事といっても単に食塩の使用量を減らしただけでは、味気のな

サントリー飲料「DAKARA」

以前、小便小僧がテレビCMでおしっこしていたので利尿作用があると思われ

サウナ

有酸素運動によって日常的に塩分を排出しやすい身体をつくることができます

ミネラル麦茶

よく冷えた麦茶といえば夏の飲み物の定番ですが、麦茶は焙煎した大麦の種子

有酸素運動

日常的に適度な運動を行なうことが身体にいいことは誰でも知っていることで

赤味噌

味噌汁は日本国内のどこにでもありますが、地方ごとの特色をよく表した料理

天然塩

摂り過ぎた塩分の排出にはカリウムを含む食品を多くとるのが得策ですが、天

乳製品

塩分つまりナトリウムを摂り過ぎると、カルシウムの吸収を妨げてしまいます

カリウム

カリウムは取りすぎた塩分(ナトリウム)を体外に排出する働きをしますが、

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