「 投稿者アーカイブ:おさむ
」 一覧日本人の塩分摂取の歴史 その2
2007/11/25 | 日本人と塩分
日本人は海外の人たちに比べると昔から塩分の摂取量が多い民族ですが、日本の気候や風土などと食生活の関連性は否定できません。 一説によると昔は1日の塩分摂取量が25g以上という人もいますが、現在は一般的に
日本人の塩分摂取の歴史 その1
2007/11/24 | 日本人と塩分
日本人の塩分摂取量が多いのは、ここ最近の問題ではなく歴史的にも昔から多かったといわれています。 お味噌や梅干、お漬物、塩昆布など伝統的な和食のアイテムは、比較的に塩分が高い食品が多いです。 これ
塩分控えめの食生活にしよう
2007/11/23 | 日本人と塩分
日本の人口は約1億3千万人ですが、そのうちの20%強の3,000万人の人が高血圧であるといわれています。 日本人の約5人に1人の割合で高血圧なのです。 これは日本人の食生活に主な原因があります。